Капуста цветная "Di Verona Tardivo"

Цветная капуста - Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef var. botrytis.
Семейство: Крестоцветные.
Полезная информация: это весьма трудоёмкая культура, и очень редко удаётся вырастить белоснежные кочаны.
Капуста цветная - очень популярный овощ. Сорта с зелёными кочанами встречаются всё ещё редко. Они содержат больше витаминов, нежели сорта с белыми кочанами. В последнее время появляются сорта с фиолетовыми и жёлтыми кочанами, правда, их размеры очень невелики.
Требования: идеальной является нормально увлажнённая, среднетяжёлая почва с преобладанием содержания глины, достаточно богатая гумусом. Важно, чтобы она была достаточно щелочной (рН = 7). В регионах с более холодным климатом лучшие результаты бывают при летнем выращивании.
Посев: производите посев как можно раньше: в теплице с конца января, на подоконнике — с середины февраля. Температура прорастания  +12+15°С, позднее - немного ниже. Следует избегать сдерживания роста, поскольку это может привести к преждевременному зацветанию.
Для летнего выращивания непосредственный посев в открытый грунт можно начинать в середине мая. Рекомендуется также выращивать рассаду под стеклом, например в парнике, или производить посев на дополнительной грядке, накрывая семена плёнкой.
Для осеннего выращивания посев производится с конца мая по конец июня. Специальные сорта цветной капусты в регионах с климатом, позволяющим возделывать виноград, можно сеять в августе и оставлять на зиму.
Посадка: примерно, как и в случае с белокочанной капустой. Молодые растения не должны быть слишком крупными, когда их высаживают на грядку в середине мая. Площадь, занимаемая растением, составляет: для ранних сортов — 50 х 50 см, для осенних — до 70 х 70 см.
Уход: необходимы рыхление почвы и полив. Рекомендуется производить мульчирование. Чтобы кочаны оставались красивыми и белыми, их защищают от ультрафиолетового излучения, надломив 2-3 листа и закрыв ими кочан. Можно связывать листья над кочаном резинкой.
Сбор урожая: ранние сорта готовы к сбору с середины июля. В жаркую погоду цветная капуста не должна оставаться на грядке слишком долго иначе кочан теряет свою упругость, вянет и темнеет. Самый подходящий момент, когда кочан становится немного рыхлым по краям.
Биологическая защита: та же, что и в случае с белокочанной капустой. Главная угроза исходит от насекомых. В качестве профилактики можно использовать специальную защитную сетку.